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湖が与えた自然の恵みと受け継がれてきた技が高く湯気を上げる釜の中でひとつになる。
澄んだ水が育てた生きのいい川魚たち。
旨みのある水が自然の味を引き出してそこにまろやかな秘伝のたれが加われば佃煮の誕生だ。

紫峰筑波が見守る霞ヶ浦で今日も獲れたての魚たちが佃煮になる。

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まぐろフレークのオムレツ《スパニッシュ風》

まぐろフレークのオムレツ《スパニッシュ風》

 

材料

  • まぐろフレーク…50g前後 (お好みの量)
  • 卵 …3コ
  • じゃがいも…中2コ(千切りにして、水にさらし水気をとる)
  • サラダ油
  • 塩・コショウ…少々

作り方

  • 1.フライパンを中火にかけ、サラダ油小さじ2を入れ、じやがいもを入れて透きとおる 位まで炒め、塩・コショウをする。
  • 2.卵にまぐろフレークをほぐしながら入れ、まぜ合わせる。
  • 3.1を2に入れ、まぜ合わせる。
  • 4.小さめのフライパンに、サラダ油大さじ2を入れ、少し強火で熱し、3を入れて 大きくかき混ぜる。
  • 5.半熟になったら、中火にしてそのまま30秒火を入れる。ひつくり返して弱火で 1分程焼いて出来上がり。

このレシピで使われている商品

まぐろフレーク

ツナフレークを甘辛く炊き上げました。
マヨネーズとも良く合います。

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