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湖が与えた自然の恵みと受け継がれてきた技が高く湯気を上げる釜の中でひとつになる。 澄んだ水が育てた生きのいい川魚たち。 旨みのある水が自然の味を引き出してそこにまろやかな秘伝のたれが加われば佃煮の誕生だ。 紫峰筑波が見守る霞ヶ浦で今日も獲れたての魚たちが佃煮になる。
7月21日から霞ヶ浦のトロール漁が解禁になりました。 今年は、獲れたての白魚で「釜揚げしらうお」つくります。 白魚を食塩のみで茹であげ、出来立てをパック詰めしてすぐに冷凍します。 セット商品で2種ご用意しました。 ※釜揚げしらうお3Pセット ※釜揚げしらうおと白魚黄金煮5Pセット お知らせ下にある「季節のおすすめ」「新物商品」バナーから商品一覧ページをご覧いただけます。 霞ヶ浦の旬の味をお届けいたします。
「霞ヶ浦北浦の魚介類食文化〜佃煮・煮干し・釜揚げ〜」祝100年フード認定・釜揚げえび個数限定販売