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湖が与えた自然の恵みと受け継がれてきた技が高く湯気を上げる釜の中でひとつになる。
澄んだ水が育てた生きのいい川魚たち。
旨みのある水が自然の味を引き出してそこにまろやかな秘伝のたれが加われば佃煮の誕生だ。

紫峰筑波が見守る霞ヶ浦で今日も獲れたての魚たちが佃煮になる。

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お知らせ

2025/03/17「霞ヶ浦北浦の魚介類食文化〜佃煮・煮干し・釜揚げ〜」祝100年フード認定・釜揚げえび個数限定販売
令和6年度の文化庁「100年フード」に霞ヶ浦、北浦の魚介類食文化が認定されました。
https://foodculture2021.go.jp/hyakunenfood/

祝認定企画として、3月19日17時より、釜揚げえびを30P限定販売します。

江戸時代から食べ続けられてきた、佃煮や煮干の食文化を守っていくために
時代に合わせた商品、魅力ある商品つくりに向かってまいります。

「コンビニ・郵便局お支払い」について一部運用を変更いたします